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Collection épicée et herbacée - Etui de 6 bonbons de chocolat assortis
11,95 €
TTC
La collection épicée et herbacée explore la rencontre audacieuse entre la force du cacao et la subtilité des herbes, épices et graines torréfiées : estragon, coriandre, piment chipotle, gingembre, anis étoilé et graines de sésame, noisette, cacahuète
Cette collection est composée de 3 pralinés et de 5 ganaches.
La collection épicée et herbacée explore la rencontre audacieuse entre la force du cacao et la subtilité des herbes, épices et graines torréfiées. Pensée comme une invitation à la découverte, cette gamme dévoile des créations où la textures croquantes des pralinés et la finesse des ganaches révèlent des accords inattendus et envoûtants..
Pour sublimer cette richesse, chaque bonbon de chocolat est enveloppé d'un chocolat noir 73 % de cacao peu sucré, qui révèle profondeur et intensité, et d'un chocolat au lait 35 %
La dégustation se transforme alors en une véritable expérience sensorielle : l'attaque croquante ou soyeuse laisse place à des saveurs végétales, fumées ou citronnées, prolongées par la chaleur des épices et l'élégance du cacao. Une collection qui célèbre l'audace et la créativité, tout en restant fidèle à l'exigence et raffinement de la maison Guillaume Vincent Chocolatier
6 chocolats ont été sélectionnés parmi les 8 qui composent cette collection :
- Herbe d'orge
- Coriandre sublime
- Ambre noisette
- Arabesque anisée
- Lime incandescent
- Rouge envoûtant
Poids : 66 g
181,06 € le kg
Références spécifiques
Chocolat au lait (35 % de cacao minimum) (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), chocolat noir (73 % de cacao minimum) (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), sucre, chocolats noirs d’origine (Papouasie-Nouvelle-Guinée 73 %, Arriba 66 %) (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de SOJA (selon origine), arôme naturel de vanille), chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), NOISETTES, CACAHUETE, chocolat au lait goût caramel (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, pâte de cacao, caramel en poudre (5 %) (LAIT écrémé en poudre, protéines de LAIT, sucre, BEURRE), protéines de LAIT, LACTOSE, émulsifiant : lécithine de SOJA, arômes (caramel et arôme naturel de vanille)), jus de citron vert, sucre inverti, graines de SESAME, sirop de glucose, beurre de cacao, BEURRE concentré (LAIT), sorbitol (édulcorant), dextrose, LAIT entier en poudre, herbe d’orge en poudre, café soluble, chipotle fumé, sel, coriandre en poudre, muscade, arômes, décors (beurre de cacao, sucre, colorants : E172, E133
Contient : lait, soja, noisette, sésame, cacahuète
Fabriqué dans notre atelier qui utilise d'autres fruits à coque
Ces chocolats révèlent toute leur saveur et leur arôme à température ambiante à 18/20°c
Il est recommandé de les déguster dans le mois qui suit leur achat
Idéalement, il est souhaitable de les entreposer dans un endroit sec et frais à température de 15° à 18° dans leur emballage d'origine et à l'abri des odeurs
La collection épicée et herbacée explore la rencontre audacieuse entre la force du cacao et la subtilité des herbes, épices et graines torréfiées : estragon, coriandre, piment chipotle, gingembre, anis étoilé et graines de sésame, noisette, cacahuète
Cette collection est composée de 3 pralinés et de 5 ganaches.