Collection florale - Coffret de 25 chocolats

Au coeur de ces bonbons de chocolat de la collection florale se trouvent des cacaos d'origines prestigieuses, soigneusement sélectionnés pour leur richesse et leur diversité organoleptique : la profondeur boisée du cacao du Cameroun, la vivacité fruitée du cacao du Vietnam, l'élégance douce et florale du cacao du Pérou, l'intensité vibrante du cacao d'Equateur ou encore la rondeur parfumée du cacao des Philippines. Chaque origine incarne un terroir, une histoire et une singularité qui donnent à la ganache son identité.

Ces ganaches se parent d'accords floraux et fruités subtils : la fraicheur des agrumes, la vivacité de la framboise, la suavité de la vanille, l'élégance du jasmin, la tendresse de la violette, l'éclat parfumé de la rose ou encore la finesse aromatique de la lavande et du lilas. Chaque recette est pensée comme une composition olfactive et gustative, où chaque note trouve sa juste place dans une harmonie délicate.

Pour magnifier ces créations, chaque ganache est enveloppée d'un chocolat noir 73 % de cacao peu sucré, qui confère intensité et profondeur, et d'un chocolat au lait 33 %, qui apporte douceur, onctuosité et équilibre. 

Ainsi la collection florale se distingue par sa richesse organoleptique : elle éveille la vue par ses motifs raffinés, le nez par ses parfums subtils et le palais par précision de ses saveurs. Chaque bouchée est une immersion dans un univers sensoriel unique.

Une collection d'exception, destinée à celles et ceux qui recherchent l'émotion du goût, la noblesse des ingrédients et l'équilibre parfait entre intensité du cacao et la délicatesse des fleurs.

Poids : 275 g

162,90 € le kg