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Collection caramélisée - Coffret de 16 bonbons de chocolat assortis
29,80 €
TTC
Découvrez notre collection de 5 ganaches caramélisées et de 3 pralinés
Chaque création joue sur des notes chaudes, grillées, caramélisées ou subtilement épicées. C'est une gamme qui réunit à la fois la force brute du cacao et la tendresse réconfortante du caramel et des fruits secs
La collection caramélisée met à l'honneur l'art du feu et de la torréfaction. Entre le croquant des pralinés et la douceur onctueuse des ganaches, chaque création joue sur des notes chaudes, grillées, caramélisées ou subtilement épicées. C'est une gamme qui réunit à la fois la force brute du cacao et la tendresse réconfortante du caramel et des fruits secs.
La richesse organoleptique de cette collection s'exprime à travers des textures contrastées : l'onctuosité du chocolat au lait cuit, la générosité d'un caramel au beurre, la force d'un praliné croquant ou encore la finesse d'un accord fruité relevé d'épices.
Pour sublimer ces créations, chaque pièce est enveloppée d'un chocolat noir 73 % de cacao peu sucré, qui apporte structure et intensité et d'un chocolat au lait 35 % qui adoucit et arrondit les saveurs.
Poids : 175 g
170,28 € le kg
Références spécifiques
Chocolat au lait (35 % de cacao minimum) (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), chocolat noir (73 % de cacao minimum) (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), sucre, chocolat au lait goût caramel (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, pâte de cacao, caramel en poudre (5 %) (LAIT écrémé en poudre, protéines de LAIT, sucre, BEURRE), protéines de LAIT, LACTOSE, émulsifiant : lécithine de SOJA, arômes (caramel et arôme naturel de vanille)), chocolat blanc caramélisé (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, graisse de LAIT, lactosérum en poudre (LAIT), émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), AMANDES, chocolats noirs d’origine Arriba (66 % de cacao minimum) (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), NOIX DE PÉCAN, sirop de glucose, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), LAIT entier en poudre, BEURRE concentré (LAIT), graines de courge, beurre de cacao, sorbitol (édulcorant), sucre inverti, dextrose, purée de banane, arômes, chicorée soluble, vanille en gousse, sel, fleur de sel, fève de tonka, café soluble, décors (beurre de cacao, sucre, colorants : E100, E120, E172, denrées alimentaires colorantes : concentré de radis, de cassis, de pomme).
Contient : lait, soja, amande, noix de pécan
Fabriqué dans notre atelier qui utilise d'autres fruits à coque, sésame, arachide
Ces chocolats révèlent toute leur saveur et leur arôme à température ambiante à 18/20°c
Il est recommandé de les déguster dans le mois qui suit leur achat
Idéalement, il est souhaitable de les entreposer dans un endroit sec et frais à température de 15° à 18° dans leur emballage d'origine et à l'abri des odeurs
Découvrez notre collection de 5 ganaches caramélisées et de 3 pralinés
Chaque création joue sur des notes chaudes, grillées, caramélisées ou subtilement épicées. C'est une gamme qui réunit à la fois la force brute du cacao et la tendresse réconfortante du caramel et des fruits secs